記事一覧

・・GARI・・

新生姜が手に入ったので

GARI(ガリ:甘酢漬け)を作りました

IMG_8364hana.jpg

切るのはいつものスライサーです

自分で切ると厚みが同じにならなくて・・・(-_-)

包丁遣いが下手なんです

白状すると包丁が怖い|ω・`)

料理を始めて45年

主婦業30年


長いこと包丁を使っていますが

手を切った事も何度かあって・・・

切ると痛いじゃない・・・(-_-)



スライサーも手を切ることがありますが

ホルダーが付いているこのスライサーを買ってからは

スライサー様様です




さてさて 我家のガリの作り方は

いたって簡単

スライスして寿し酢かラッキョウ酢につけるだけ


IMG_8365hana.jpg

こんな風にジップロックに入れて冷蔵庫へ・・・

スライスしてから茹でたり

水にさらしてから甘酢に漬けるのが一般的ですが


生姜の成分を洗い流してしまうのが勿体ないのと

辛いのが好きなので

我家ではスライスした新生姜をそのまま

ジップロックで甘酢漬けにしています


そのまま食べてもいいし

刻んで冷奴やサラダのトッピングにも使います


新生姜の出回る時期には

毎年 必ず作って食べています(*^_^*)

✿辛味やえぐ味が苦手な人は サッと茹でてくださいね✿



フレッシュ新しょうが2kg入和歌山県産 【送料無料】紀ノ川河口で栽培されている高品質の新生姜を新鮮 産地直送自家製 甘酢漬け、紅ショウガ、生姜湯、砂糖漬けに 
創健社 越前小京都のすし酢 360ml【楽天24】【あす楽対応】[創健社 すし酢]
オタフクソース らっきょう酢 1L【楽天24】【あす楽対応】[オタフクソース お酢]
ジップロック フリーザーバッグ M ダブルジッパー 45枚入【楽天24】【あす楽対応】[ジップロック フリーザーバッグ]【kaji3】




人気ブログランキングへ
にほんブログ村 心地よい暮らし
にほんブログ村 暮らしを楽しむ


関連記事

広告

*****
*****
*****
*****
*****

プロフィール

自由気ままに 日々のことなど書いています。 他意も悪意もございませんが、お気を悪くすることがありましたら、ごめんなさい。

hana

Author:hana

ブログ内検索

参加しています

✿参加しています✿

人気ブログランキング
ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村
ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村

梅のこと・・