記事一覧

・・あって良かった 作り置きおかず・・

台風が通り過ぎて 風も弱くなった・・・今朝 ベランダや玄関、窓や壁についた塩や汚れを、洗い流す 掃除をしました。暴風域に入るのは 久しぶり・・・。台風の後の掃除も 久しぶりに 大仕事になりました。暴風警報が出ると危険なので 外出はしません。台風のようすは 窓の外の景色と 風の音で確認するのですが・・・昨日は 窓から 木が折れた瞬間を見て 驚きました。。そして・・・今日・・・ 外出をすると、街路樹や...

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・・台風の日のごはん・・

*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-**-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-*台風が近づくと 身体が怠い。沖縄に来た年には、台風が近づくと 横になるくらいに体調を崩した。だから・・・台風が近づく前に、作り置きをすることにしている。今日の ブランチ・・・久しぶりの暴風警報。私の体調は 注意報くらいかな?ブランチは 残り物のカレーライス。シルクスイートと ほうれ...

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・・久しぶりに 今日のご飯・・

美味しかった 納豆のトッピング・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆マンネリ化していた 今日のご飯・・・面白くないので しばらく お休みしていました。。ま・・・今日も あまり変わりがないけれど・・・ね(笑)ヨーグルトには 冷凍グアバ・マンゴー・パイナップル。お皿のおかずは、珍しくソーセージ。モズクと キャベツと 胡瓜と 玉葱のサラダ。スクランブルエッグ。安納芋。作り置きおかずの・・ゴーヤー豚キムチ。雑穀ご...

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・・今日のご飯・・

今日の 昼食・・・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆今日は 豆腐の日。。高野豆腐の 味噌粕汁。スクランブルエッグと 安納芋・・・レタスの上には、即席の酢玉葱と酢大根。しっかり漬かった酢玉ねぎや 大根なますよりも、サラダっぽくて あっさりしてて美味しい・・。ご飯は、昨日のまぜご飯。。今日の 夕食・・・豚の生姜焼き定食。付け合わせは、もやしと小松菜の炒めたの。納豆の上には、お昼の残りの 酢大根。これ・・・...

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・・生活費と食事・・

9月にかかった生活費の合計金額は 予算を超えてしまった(汗)・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆年金生活に入ったら、毎月20万円は必要・・・だと 試算。。そのうちの、食費などの生活費は 5万円の予定ですが・・・もう少し 少なくても大丈夫かな・・・?・・・なんて思いながら ブログに記録してみた9月。沖縄暮らしも5年目になると 生活も落ち着いてきて、遊びに行く・・・といっても、美ら海水族館・・・くらいなも...

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・・玉子かけごはん・・

黄身と白みを分けて作る 玉子かけごはんを作って食べてみた。。・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆玉子の黄身と白身を分けておく。。温かいご飯に 白身だけを しっかりと混ぜ合わせる。。黄身をのせて 醤油をおとして 食べる。。テレビでチラッと見ただけで、この方法が正しいのかどうか 分からないけれど・・・妙に美味しそうに見えたから・・・試してみた。ひょっとしたら やり方が違うかもしれないです。。。m(__)m。。。...

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・・今日の夕食・・

今日は、お昼におかずを作ったので・・・簡単な 夕食作り・・・。お昼に作ったおかずは こちらからご覧下さい。。夕食には 鶏もも肉を焼きました。。・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆鶏もも肉を1枚 一口大に切る。。フライパンに オリーブオイルをひいて、鶏もも肉の皮面から 焼く。。裏返したら、パイナップル酵素液を 大匙2くらいかけて、おろしニンニクと塩コショウをして、焦げ付かないように焼く。仕上げに、サッと...

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・・おかず・・

今日は おかず作りの日・・・?・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・・・と言うほどの 料理はしていないけれど、明日は・・・きっと・・・ラクだよ~(笑)本日 早めの 昼食のおかずは・・・オムレツ玉葱と、ウインナーソーセージと、豆苗のオムレツ。。たっぷりのオリーブオイルで焼きました。あとは いつもと変わらないメニュー。。味噌汁の具は、油揚げと茄子とキノコ・・・で味噌粕汁。 食事のあとに・・・昨日買った野菜で...

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・・今日のごはん・・

昨日の夕食・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆予定通りの グルテンフリーヌードルです。固めに茹でて、玉ねぎと炒めて トマトソースであえた。。生パスタのようにはいかなかったけれど、体調管理のための グルテンフリー・・・これ以上はないし・・・これ以外もないのだから・・・生ハムのサラダと 赤ワイン・・・美味しかった・・今日の昼食・・普段と あまり変わりがない。豚汁が食べたかったので 作りました。雑穀ご飯に入...

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・・自分で感じて・・

薬品に副作用があるように 食品にも副作用がある・・・そう考えることにした。50数年生きていると、様々な健康情報がくつがえる。。最近では 玉子。コレステロール値が高くなるからと、コレステロール値が高い人は、1日1個・・・白身は良いけれど、黄身は食べない方がいい・・・などと言われていたけれど、最近は2~3個は 健康長寿に効果があるとか、認知症予防に効果があるとか・・言われ始めた。以前 言われていたこと...

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・・今日のごはん・・

・・・と 言うことで 今日のごはん。・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆朝のスムージーはいつもの・・・ですが・・・。。今日は、なんだか食欲がない。。今日の昼食・・ 納豆玉子ご飯。。 ぬか漬け。。菊の花の酢の物。。ヨーグルト。。味噌汁にも 玉子を入れてみた。今日の夕食・・昨日、ワサビ醤油に浸けておいた・・・シチューマチとマグロ・・・のどんぶり。味噌汁と ぬか漬け・・・であっさりと・・・明日は、なに食べよ...

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・・ラムジン丼・・

簡単な夕食・・・・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆もう少し きれいに盛り付けて・・もう少し きれいに写せなかったのか・・・?見た目より とっても美味しい ラムジン丼。。味の決め手は、パイナップルの手作り酵素液。お肉が 柔らかくなって、パイナップルの旨味が・・・美味しいの。。味噌汁の 大きな高野豆腐・・・時間が経って、柔らかくなって・・・味が しみて・・・煮つけみたいに...

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・・・昼食と夕食の予定・・

今日の昼食は和食・・・かな?・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆休日なのに ちょっと力が入った昼食。。でも・・・作ったのは、味噌汁と、玉子焼き、銀鮭を焼いただけ・・・(笑)長皿の左から・・・残っていた 南瓜煮作り置きの 蒸し煮の紅芋新鮭の切り身 甘塩焼き・・・これが美味しい。。キビ砂糖入りの 玉子焼きぬか漬け・・・台風の日に買った小茄子が 美味しく漬かりました。焼きのりお猪口には、モズク酢と菊の花の酢の...

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・・簡単&混ぜる ごはん・・

今日も 台風の風は納まらず・・・どこにも出かけず 引きこもり・・・(。pω-。)どこにも行かない休日の 簡単ご飯?・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆いえいえ いつも 簡単です(笑)そして・・・究極? 今日の昼食は 並べただけのご飯。。今日の昼食に 包丁は使っていない・・(-_-)v・・味噌汁も 昨日の残り・・ご飯は まとめて炊いて 冷蔵保存・・・・・ちなみに 梅干しは手作りの・・・チョー酸っぱい梅。。ヨーグルトも...

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・・今日のご飯・・

いつもと あまり変わらない・・・今日の昼食・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆お皿の上には・・・サラダは 豆苗と玉葱・・・ドレッシングの代わりに モズク酢と菊の花の甘酢焼きなすと蒸し煮の紅芋目玉焼きと 魚肉ソーセージ・・。納豆にはオクラヨーグルトには・・・冷凍してあるフルーツ。マンゴー・パイナップル・グアバをのせて・・・雑穀ご飯を食べるようになってから、ご飯を食べる回数が増えた・・・好きなんです。。夕...

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