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・・野菜は無駄なく・・


連日の野菜の高値に驚くばかりです・・・が
野菜を食べないわけにはいきません
特売になっている野菜を
大事に・・大事に・・利用して
なんとか食べています



今日の昼食
IMG_6195hana.jpg

お弁当の残りのメンチカツに添えているサラダは
特売で158円だったキャベツと
108円の水菜
20円引きになっていた大豆もやしを茹でたもの
最近 少し安くなってきた北海道の玉ねぎを合わせて
クルミをのせて食べています


前日の残りの大根(100円)と手羽元の煮つけ
ルクルーゼを使って余熱調理
ガス代節約の煮つけです


いつものキノコの味噌汁には
大根の皮も入っています


餅麦と雑穀ご飯は玉子かけご飯で食べました




今日の夕食
IMG_6203hana_20161115204353c5e.jpg

上の段左から・・・
人参と大根の皮の紅白炒め・・(紅白なますをもじって・・)
スライサーで千切りにした皮つき人参と
大根の皮を千切りにして
多めのオリーブオイルで ゆっくり炒める
味付けは塩を少し・・・人参の甘味が美味しい・・・

隣は ホーレン草と生姜を和えたもの
茹でたホーレン草を 少しの塩で揉んで絞り
千切り生姜とあえる
ホーレン草大袋が198円・・思わず二袋買ってしまった (-_-)v
ホーレン草は 本当に久しぶりに食べました(笑)

右は 刻み茹でオクラ

残り物の大根の煮つけと
サラダは朝と同じで・・
クルミの代わりに シーチキンをのせて・・・



食べる時には・・・4色丼です
IMG_6205hana_20161115204355b1b.jpg

醤油麹で味をつけた納豆と
人参・ホーレン草・オクラをのせて・・・

かき混ぜて食べると
ネバネバとシャキシャキの食感がいい感じ
焼きのりで包んで食べました

この4色丼は 食材のわりに美味しくて
満足できるご飯です


最近は・・・チラシをチェックして買い物に
野菜が特売の日は 朝一でスーパーに行きますが
人でいっぱいになっています


久しぶりのホーレン草・・美味しかったです!!

野菜は腐らせることなく 
食べれるものは皮も食べて・・・
ゴミも減って一石二鳥です(笑)








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