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・・昨日のおかず・今日のごはん・・

毎日 サッサと書きたいのですが・・・なかなか・・・(笑)・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆





昨日 作った おかず・・・

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先日の おでんの煮汁を利用して、おから煮(卯の花)を作りました。



煮物の汁は、いろいろな食材の旨味が詰まった・・貴重品(笑)
煮汁を捨てることは・・・ほとんどない。



おから煮にしたり・・・
カレーになったり・・・
卵とじ丼になったり・・・
麺類のつゆになったり・・・



昨日は、おから煮になりました。



豚ひき肉・ヒジキ・人参・長ネギ・玉葱・・・を入れました。
大きな玉葱 1個を 使ったので、甘味が出て 美味しくなりました。





昨日の 夕食

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昨日は、おから煮があったので、ご飯は食べませんでした。



お豆腐と、ゴーヤーがあったので、
ゴーヤーチャンプルーも チャッチャと作り・・・。
キャベツ・豆苗・トマトのサラダと、蒸し煮した甘太くん。



サラダの上には、菊の花の酢の物と、紫キャベツの発酵キャベツ。



味噌汁には、常備している冷凍きのこが たっぷり入っています。







今日の 夕食

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冷凍してあったカレーを解凍。






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午前中に、仕込んだ酢玉ねぎ。






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カレーライスの 付け合せには・・・
蒸し煮した甘太くんと ベーコンと ピーマンを焼いてのせました。



豆苗と トマトと 酢玉ねぎのサラダと一緒に・・・ ((∩^Д^∩))














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